培训贫困户掌握生产技术定安小粽子成脱贫大产业(2)

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作者：雷霆之怒公益服来源：http://www.edmi.com.cn 时间：2018-11-03 06:23

　　此外，定安深挖粽子文化，积极延伸粽子产业的发展链条，通过农旅结合模式，让游客参观粽子基地，体验包粽子的乐趣。同时，还举办“享美食盛宴品定安鸭饭”以及“南丽湖畔粽享人生”生态定安之南丽湖星空露营活动，让更多的游客来到定安，品尝粽子，畅享定安美食和美景。

　　打造平台

　　参加裹绑技术培训班，让部分贫困户尝到了甜头，也给村里其他贫困户带了一个好头。5月22日，第二期“定安粽子”裹绑技术(扶贫)培训班在定安新泰来食品有限公司生产基地开班。来自定城、新竹、龙门、龙湖等乡镇的建档立卡贫困户共200余人参加培训。

　　定安县商务局相关负责人表示，定安将继续延伸粽子产业链，形成“粽子＋电商”“粽子＋旅游”等业态，促进三产融合；鼓励企业通过建设粽子主题农庄，将定安粽子与当地的农家黑猪、土鸡和野菜等农产品捆绑售卖；结合当地旅游资源，设计旅游产品和生态路线，扩宽群众增收渠道。

　　(本报策划/洪宝光撰稿/陈栋段誉司玉)

　　6月7日，在定安龙门镇清水塘的一处稻田里，省种子中心、定安县农业局、定安县农技中心的专家们顶着烈日在稻田里进行糯米选种培育，希望能找到更适合定安本地种植的高产糯米。

　　定安粽子口感细腻、回味无穷，广受市场欢迎。高林摄

　　“随着裹绑技术培训的推进，后续还打算进行配料、粽子工艺等更深层次的培训。”王沸健表示，今后，协会还计划长期邀请农业、互联网和旅游等领域的专家开展授课培训，BT版雷霆之怒，让贫困户学会包粽技术的同时，增强匠心精神，培育市场意识和服务意识，成为现代职业农民。

　　产业链串起乡村振兴路

　　在新竹镇卜效村，村委会还成立合作社，通过“村集体+合作社+贫困户”模式，带动村民自主发展粽子产业。并在定安粽子协会的支持下，发动村民养殖优质定安黑猪、种植粽叶等经济作物，带动更多村民就业。

　　好粽源自优质食材，定安粽子口感细腻、回味无穷与其讲究的食材密不可分。然而，随着定安粽子的热销，尤其是端午节期间更是马力全开，定安本地的粽子叶、富硒糯米等原材料出现供不应求的问题，给不少粽子企业带来困扰。

　　“引导贫困户种植富硒糯米和粽子叶、养殖定安黑猪，不仅可以解决原材料的供应问题，更让贫困户有了可以长远发展的产业。”王沸健说，目前一些粽子企业给贫困户免费提供猪苗、饲料以及技术指导，等猪苗长大后进行回购，这样贫困户不但有了收入，还逐渐掌握了黑猪养殖的技能。

　　据了解，2017年定安粽子拉动定安黑猪肉、糯米销售各达360多万斤，咸鸭蛋销售1200万多个，粽子叶销售9000多万张。