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作者：雷霆之怒公益服 来源：http://www.edmi.com.cn 时间：2018-11-03 17:16
根据口碑之前发布的数据显示，合肥人均就餐排队时间与全国平均水平相当，每次18.9分钟。同时，去年有25%的合肥消费者有过1小时以上的排队经历。其中有53%的消费者曾因排队时间太长而放弃就餐。记者走访获悉，支持提前点单餐饮店中不乏蒸小皖、王仁和米线、薛家老店、京鼎轩等连锁品牌。以蒸小皖为例，它在合肥的119家门店均已接入口碑手机点单。 步行街正打造智慧支付系统 “中午高峰期，1小时的订单量占到全天的三分之一，消费者排队点餐时间长，现在消费者直接到店桌上扫码点餐，无需排队，整个流程更顺畅。”合肥本土餐饮企业经营者司武瑜告诉记者，“通过提前点单而获取的数据，，餐饮人可以增加高峰期的服务效率，而且节省了人力，可以把省出的人力用到服务和品质的提升上。” 千余家餐厅已可提前点单 近年来，步行街一直着力于升级改造，除了立面外观之外，逛街支付也在改变。日前，记者从阿里巴巴旗下本地生活平台口碑获悉，步行街餐饮类商家正逐步安装智能POS机，“目前已对接了200余家，根据整改计划，餐饮类商家几乎都会统一使用智慧POS机。” 步行街改造后，你还能找到你喜欢的美食么？别担心，大数据已经替你找到了。日前，合肥市步行街商家正在逐步安装智能POS机，完成终端支付系统变更。打破消费数据壁垒后，未来每次消费数据将形成你个人就餐趋势表，也将为商家提出相应的营业建议。打造数字合肥以来，数据经济不止高大上，也常“接地气”。 此前，庐阳区已尝试将步行街商家搬上网，打造“指尖上的步行街”。美食不同于其他商品，堂食最美味，这也是吃货愿意逛街的原因。接入智慧支付系统后，吃货们在每一次线上支付后将形成美食清单，下一次来到步行街“扫荡”时，系统会优先推荐点单率最高的单品。对于商家来说，智慧支付系统更像是“管家”。通过后台数据汇集、整理，智能POS机会告诉面点店主，周边市民最喜欢什么口味的面点；会告诉一家卖多款矿泉水的小店要淘汰哪些消费忠诚度不高的商品；甚至可以帮助小店做库存预警，一键补货，根据市场变化给出最合理的定价。 本来计划去某家餐厅吃饭，却发现餐厅门口早已排起长队，服务员提示等位需要1小时，除了默默排队，只能退而求其次。日前，千余家合肥餐厅可线上提前点单，实现“人在路上、菜在锅里”。
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